Το Πάσχα στη Μάνη αποτελεί μια μοναδική εμπειρία, καθώς οι λιγοστοί μόνιμοι κάτοικοι της περιοχής ανοίγουν τις πόρτες και τις καρδιές τους για να υποδεχθούν τα παιδιά και τα εγγόνια τους, που επιστρέφουν στην αγκαλιά της πατρώας γης σαν ένα ανοιξι...

  Στην Παλιά Μάνη κατά τις ημέρες του Πάσχα διατηρούνταν ήθη και έθιμα όπως είχαν διδαχθεί από τους προγόνους τους. Η Μάνη , όπως και άλλα μέρη του τόπου μας είχε στις γιορτές τους δικούς της κανόνες . Είχε έναν πολιτισμό με ήθη και έθιμα που οπωσδ...

    Η Μεσσηνία και η Μάνη, πέρα από την απαράμιλλη φυσική τους ομορφιά, αποτελούν θησαυροφυλάκια πλούσιας παράδοσης και ζωντανής λαογραφίας. Ένα αναπόσπαστο κομμάτι αυτής της κληρονομιάς είναι οι αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές, γεύσεις που σφυρηλ...

 Συνταγή ενός αγαπημένου φαγητού στην Μάνη!!Υλικά:1 κιλό μακαρόνια * 1/2 κούπα ελαιόλαδου150-200 γρ. μυζήθρα τριμμένη και 4-6 κουταλιές χωριστά * 8 αυγά.Διαδικασία παρασκευής:Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Όταν είναι έτοιμα ρίχουμε λίγη μ...

 Χαρακτηριστικό Μανιάτικο φυτό είναι η Φραγκοσυκιά. Αυτόνομο, αυτοφυές, καμία απαίτηση φροντίδας από τον άνθρωπο , πανίσχυρο , οπλισμένο με τα αγκάθια της, φυτρώνει και μόνο του όπου θέλει. Είναι πολύ εύκολο να το φυτέψει κάποιος , ένα φύλο κάτω στ...

    Τα πικρά αυτά όσπρια-γνωστά στους αρχαίους, οι οποίοι προσέφεραν άφθονα κατά τα δείπνα της Εκάτης - ήταν το πολύτιμο είδος για τους Μανιάτες, αφού ευδοκιμούσε στην άγονη γη τους και δεν αποτελούσε μόνο τροφή για τα ζώα, αλλά και για τους ίδιους...

   Η Γαλατόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα της Μάνης. Στην σημερινή εποχή δεν ήταν ευρέως γνωστή καθώς έχουν προκύψει σωρεία γλυκισμάτων τα οποία με την ανάλογη διαφήμιση στα Μέσα Ενημέρωσης ( βλέπε εκπομπές μαγειρικής κ.α ) έχουν προηγηθεί της...

 Μανιάτικη Τυρόπιτα :Μια πρόταση για το γιορτινό τραπέζι .Λιώνουμε με τα χέρια μας το τυρί και τη μυζήθρα σε μια λεκάνη και προσθέτουμε το γάλα, το ψιλοκομμένο μάραθο, το αλεύρι, το πιπέρι και το λάδι.Υλικά για Μανιάτικη Τυρόπιτα : (για μεγάλο ταψί...

 Στη Μάνη ο γάμος λέγεται «χαρά» και ήταν το πιο σημαντικό οικογενειακό και κοινωνικό γεγονός για να χαρούν και να διασκεδάσουν οι άνθρωποι. Οι χαρόπιτες στέλνονται από τους συγγενείς του γαμπρού ή της νύφης αντίστοιχα στις οικογένειες των μελλονύμ...

 Το πιο «εμβληματικό» πιάτο της Μάνης είναι αναμφίβολα το σύγκλινο. Παστό χοιρινό δηλαδή, το οποίο αλατίζεται, στεγνώνει και καπνίζεται για πάρα πολλές ώρες με χλωρή φασκομηλιά, που στη Μάνη τη λένε σπάκα.Για να το φάνε οι ντόπιοι, συνήθως βράζουν ...

 Ο περιφρονημένος και ξεχασμένος σήμερα από τους πολλούς πασπαλάς, αποτελούσε το «εθνικό» φαγητό των παλιών Μανιατών.Ήταν χυλός από σταρένιο αλεύρι, λάδι και νερό πρόχειρα καμωμένος, που έδινε εύκολη λύση στην κουρασμένη Μανιάτισσα για να χορτάσει ...

 Υλικά:– 1 κιλό αλεύρι– 1 φλ. χλιαρό νερό– 1 φλ. ελαιόλαδο– 2 φακελάκια μαγιά η 4ο γρ νοπή– 1 κουτ του γλυκού κοφτό αλάτι– 1 κουτ. του γλυκού Ζάχαρη– 2 αυγάΑυτά τα υλικά είναι για να μπορούμε να τα τρώμε με τυρί φέταΑν θέλουμε προσθέτουμε στα υλικά...

Ένα σπάνιο δείγμα εδέσματος με ονομασία προέλευσης είναι ο κόκορας «Μπαρδουνιώτικος».Πρόκειται για συνταγή που συναντάμε στα Μπαρδουνοχώρια της ΒΑ Μάνης τα οποία οφείλουν το όνομα τους στο περίφημο ομώνυμο κάστρο που άκμασε στα βυζαντινά και μεταβυ...

 (…) Και Μέσα Μάνη λέγονταικαι είναι όλ΄αράδααρδίκια και φραγκόσυκαη πρώτη τους ιντράδα.Νικήτας Νηφάκης εκ Μηλέα Μάνης(1748-1818 περίπου)Πράγματι τα ορτύκια και φραγκόσυκα απετελούν το κύριον εισόδημα μερικών κατοικιών της Μέσα Μάνης.Εις το μέρος ό...