Μανιάτικη παραδοσιακή τυρόπιτα.

 Μανιάτικη Τυρόπιτα :Μια πρόταση για το γιορτινό τραπέζι .

Λιώνουμε με τα χέρια μας το τυρί και τη μυζήθρα σε μια λεκάνη και προσθέτουμε το γάλα, το ψιλοκομμένο μάραθο, το αλεύρι, το πιπέρι και το λάδι.

Υλικά για Μανιάτικη Τυρόπιτα : (για μεγάλο ταψί)

1/2 κιλό φέτα. 1/2 κιλό ανάλατη μυζήθρα, η φρέσκο τυρί (ανάλατο).Λίγο Μάραθο.3 αυγά . 1 κιλό φρέσκο γάλα.λίγο λάδι.1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι.3 κουτ. σούπας αλεύρι.

Υλικά : για το φύλο

1/2 κιλό αλεύρι.λίγο αλάτι. 1 ποτήρι χλιαρό νερό.2 κουτ. σούπας λάδι.

Δημιουργία Μανιάτικης Τυρόπιτας

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Απλώνουμε στο ταψί το φύλλο το οποίο πρέπει να καλύπτει και τις πλαϊνές πλευρές του ταψιού.Για να «σταθεί» το φύλο στις πλευρές του ταψιού πρέπει να το πιέσουμε ελαφρά  με το χέρι μας.

Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και το ψήνουμε σε 250* για 45΄περίπου. Όταν ροδίσει σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Σερβίρουμε τριγωνικά κομμάτια.

Η Μανιάτικη Τυρόπιτα είναι έτοιμη.

Για την Όμορφη Μάνη

Το άρθρο αυτό διαβάστηκε από: